首页>>思想
农业品牌策划专家:如何保障“舌尖上的安全”

        品安全,首先是“产”出来的,要把住生产环境安全关,治地治水,净化农产品产地环境,切断污染物进入农田的链条,对受污染严重的耕地、水等,要划定食用农产品生产禁止区域,进行集中修复,控肥、控药、控添加剂,严格管制乱用、滥用农业投入品。食品安全,也是“管”出来的,要形成覆盖从田间到餐桌全过程的监管制度,建立更为严格的食品安全监管责任制和责任追究制度,使权力和责任紧密挂钩,抓紧建立健全农产品质量和食品安全追溯体系,尽快建立全国统一的农产品和食品安全信息追溯平台,严厉打击食品安全犯罪,要下猛药、出重拳、绝不姑息,充分发挥群众监督、
舆论监督的重要作用。要大力培育食品品牌,用品牌保证人们对产品质量的信心。

要坚持做到如下几点,以保证食品安全得以实现:

从田间到餐桌的产业链的掌控
        做为农业产业化企业,其是农业产业链条上最为重要的安全关口,其上承接农业产品的流入,本身企业做着农业产品的加工深加工,其下面对市场。
我们把农业产业化企业做为整个产业链条的中间环节,如果这一环节不能形成规范健全完整的食品安全把控标准,那么,显然,从产业链的上游可以带来食品安全隐患,从产业链的下游的渠道到消费者就失去了对食品安全的控制,最后极有可能将不安全食品带入消费者的餐桌。
中粮集团做为国内最大的农业产业化企业之一,率先提出了全产业链的企业运营思路,这为中国农业产业化企业起到了非常良好的示范效应。为此,在为企业咨询服务过程中,我们将中粮集团退休的专家吸纳进入咨询团队,通过中粮集团的农业产业化经验来影响和改变一些中小农业产业化企业,帮助这些中小企业构建产业链,并在此基础之上建立行之有效的标准规范,从而有效地保证了食品安全。
正因如此,做为农业品牌营销机构,我们却常常要帮助农业产业化企业来做战略规划、产业链构建、企业管理等方面的服务。我们认为,之所以我们要投入精力来做这些事情,一方面源于我们对中国农业产业化企业健康发展的一份责任,另一方面也源于食品安全是品牌营销有效运营的基础。
营销信息系统的构建
        任何企业都不可能离开营销信息系统,这是天策行品牌顾问在为企业服务过程中的“常规动作”。因为,在大数据营销风行的今天,企业对于信息的渴望是强烈的,而信息能够给企业带来的恰恰是实实在在的效益。
         虽然营销信息系统是策划服务的“常规动作”,但对于农业产业化企业却有不同,不是弱化了这个动作,而是要极大地强化这一动作,以保证信息能够在整个产业链条上快速地流动,并被相关单位、部门、个人有效地使用。
         农业产业化企业营销信息系统的构建,有效地保证了市场信息的回馈,增强了企业和品牌与消费者之间的互动沟通交流,提高了企业市场营销的反应速度,这不但有利于企业的市场竞争并提高营销绩效,同时,也为可能出现的食品安全问题做出快速反应。这种快速反应一方面可以预防食品安全可能引起的潜在危害,也为企业做进一步的处置留出足够的时间和空间,不至于因为食品安全问题而使企业陷入“万丈深渊”。其实,北京天策行品牌顾问机构这样做是吸收了2008年三鹿奶粉的三聚氰胺事件,试想,如果这一事件能够通过有效的市场营销信息系统早发现、早处置,那么很可能就不会出现那么多的企业同时卷入这一事件,三鹿也不会因此而破产。
农业品牌的构建
        中国的农业农村及农业产业化工作的重中之重是品牌化的问题。为什么这样讲?原因来自于中国农业及农业产业化领域的粗放式经营,这使中国农业和农业产业化领域品牌化程度极为落后,甚至中国的农业产品几乎成为品牌洼地。这一方面是因为中国的联产承包责任制的农业生产模式,另一方面也是因为中国农业生产的严重落后的现状。
        为此,北京天策行品牌策划机构一直致力于农业品牌的构建方面的理论和实践的研究,我们发现,基于中国农业生产实际,中国农业品牌的构建主要还是依赖于区域农业品牌的整体构建,在此基础上,形成一批具有龙头带动作用的农业产业化品牌,这样基本上就会形成大区域品牌之下的龙头企业品牌,通过龙头企业品牌带动一批中小农业产业化企业品牌。在整个农业产业化区域品牌系统构建时,我们通常会发挥地方政府的作用,通过地方政府的农业产业化的整体规划,来实现区域农业品牌系统的形成。